1 購買碘鹽時要買包裝袋上印有全國統(tǒng)一使用碘鹽商標(biāo)圖案和本地食用碘鹽的注冊商標(biāo)的鹽； 2 鹽中的碘很容易氧化，一次不要購買得太多； 3 碘鹽存放時要加蓋放置于干燥處，防止陽光、遠(yuǎn)離灶臺，以免干涸及防止高溫使碘質(zhì)分解揮發(fā)； 4 炒菜、做湯的時候要出鍋的時候再放碘鹽，千萬不要用碘鹽爆鍋；炒菜時候也要注意避免加醋或酸味菜，因?yàn)榈庥鏊崛菀灼茐姆纸猓?5 另外使用動物油炒菜容易使碘發(fā)生化學(xué)變化，使其揮發(fā)，碘利用率僅為 40% 昨天是國第 14 個 “ 防治碘缺乏病日 ” 今年活動的主題是堅(jiān)持食用碘鹽，預(yù)防出生缺陷 ” 省市衛(wèi)生部門為了吸引路人參與進(jìn)來，預(yù)備了牙刷、洗衣粉、肥皂、圍裙等多樣小禮品。讓人意想不到小禮品的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科普宣傳資料。西安市疾病防控中心預(yù)備的 1000 多條圍裙被爭搶一空，然而圍裙上印的五條正確使用碘鹽的方法卻被人忽略了何大爺今年 76 歲，住在大雁塔附近，記者詢問他廣告禮品炒菜正確使用碘鹽的方法，何大爺說自己還真不是太清楚。詢問古大媽如何使用碘鹽的時候，古大媽也說不出條理來。記者對他說圍裙上就有五條正確使用碘鹽的方法，這才恍然大悟，說等回到家了自己要仔細(xì)研究研究。記者在答題的人中看到能正確答完所有問題的人數(shù)不到三分之一，人們最容易答錯和不會答的幾個問題是廣告禮品缺碘容易導(dǎo)致孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)；食用碘鹽時盡量少用動物油炒菜；碘鹽能夠調(diào)整新陳代謝、促進(jìn)物質(zhì)分解、發(fā)生熱量和能量、保證正常的體溫和基礎(chǔ)運(yùn)動。

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  正確使用碘鹽的方法要牢記

    碘是人體必需的微量元素。碘缺乏癥不僅僅是人們所常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害還在于造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形兒，更重要廣告禮品的嚴(yán)重影響胎兒大腦的正常發(fā)育。因此婦女和兒童是缺碘音樂的主要受害者。碘缺乏病雖然危害嚴(yán)重，但是可通過全民食用碘鹽這一簡單、平安、有效和經(jīng)濟(jì)音樂的補(bǔ)碘措施來預(yù)防。除了每天使用碘鹽以外，廣告禮品還可以多吃一些海帶、紫菜、蝦皮等含碘量比較高的食物。