近年來，橄欖油在禮品中始終一枝獨(dú)秀，占據(jù)著市場(chǎng)的金字塔尖，雖然價(jià)格不菲，但仍然受消費(fèi)者歡迎，并日益成為很多家庭，尤其是一些中高收入家庭的健康首選。

橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國(guó)家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。

眾所周知，橄欖油有著“液體黃金”的美名，有著極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途。橄欖油有著很好的保健作用，比如說調(diào)節(jié)三高（主要是血壓血糖血脂）經(jīng)常食用橄欖油會(huì)降低心臟收縮壓和舒張壓；另外對(duì)長(zhǎng)期和電腦打交道的朋友們很適合食用橄欖油，它對(duì)防輻射有著很好的功效，頻率使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品；不但如此，在抗氧化上也有著很好的價(jià)值，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。除此之外，橄欖油還有改善消化、美容保護(hù)皮膚、以及預(yù)防心理疾病等等功效，也是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健食品。正因?yàn)殚蠙煊捅绕渌�油類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以在近幾年生活水平不斷提高的情況下，橄欖油以禮品的方式，不斷走進(jìn)人們的生活中，大多數(shù)人在送禮上，一般講究“送健康”“送綠色”。消費(fèi)者逐漸認(rèn)可綠色健康的優(yōu)質(zhì)橄欖油。

    “綠色消費(fèi)”一直在引領(lǐng)著健康食品消費(fèi)的時(shí)尚。橄欖油在中國(guó)的市場(chǎng)潛力非常大，橄欖油行業(yè)將成為名符其實(shí)的朝陽產(chǎn)業(yè)。國(guó)際橄欖油理事會(huì)也預(yù)測(cè)，中國(guó)將是世界上最后也是最大的橄欖油消費(fèi)國(guó)。橄欖油屬于高端營(yíng)養(yǎng)食品，在某種意義上講，它的價(jià)格還是比較昂貴，很難以讓國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。目前大多數(shù)橄欖油橄欖油都集中在禮品渠道上，以一種高端禮品呈現(xiàn)。比如說公司發(fā)放福利、會(huì)議饋贈(zèng)、送親朋好友等等，都是比較上檔次的首選綠色禮品。但隨著生活質(zhì)量不斷提高，人們對(duì)健康不斷認(rèn)識(shí)，相信橄欖油會(huì)逐步走進(jìn)千家萬戶，廣大百姓都會(huì)吃上橄欖油，讓健康綠色環(huán)保不斷深入人心。